Un dolce capace di stupire ogni palato: un mix di aromi perfettamente bilanciati, dolcezze e consistenze che vi conquisterà.
L’alchimia parte dalla dolcezza delle Pere Williams prodotte in Emilia, scelte personalmente con cura e lavorate nel nostro laboratorio.
La preparazione, accurata, lunga e pignola, viene ottimizzata nella fase di “Spadellamento”, quando le Pere incontrano il Burro e lo Zucchero, per essere lentamente accompagnate, in cottura, al matrimonio con il Grand Marnier.
Figlio di questo incontro, uno sciroppo squisito e delicatamente aromatico, che verrà aggiunto il giorno seguente all’impasto,
prodotto a partire dal nostro Lievito Madre, senza aggiunta di conservanti ed aromi artificiali, già ricco in burro, uova e cioccolato a scaglie.
Una lenta lievitazione, un’appropriata cottura et voilà, un dolce unico nel suo genere:
soffice, delicato, fresco.
Intensamente Aromatico.
